Die
Grafik zeigt, dass die mittlere Leistung des Gelbviehs in den letzten
Jahren relativ konstant nahe 6000 kg Milch je Jahr liegt. Dies liegt
auch daran, dass das Gelbvieh in relativ kleinen und wenig intensiven
Betrieben sowie in Biobetrieben gehalten wird. Dagegen nimmt die Milchleistung der intensiveren Rassen Fleckvieh und Holsteins (Schwarzbunte und Rotbunte) stetig weiter zu. |